Chia bitkisi, besin değeri bakımından zengindir. Özellikle sinir sisteminin iletimini sağlayan maddeler içermektedir. Chia tohumu, hamur işleri, tatlılar ve salatalarla birlikte tüketilmekte. Sağlıklı beslenmenin anahtarı haline gelen bu tohum hakkında her şey yazımızda.

Chia nedir? 

Chiha tohumu, bir çeşit adaçayıdır. “Salvia hispanica” olarak da bilinen bu çay türü, Güney Amerika bölgesinde yetişmektedir. Dünaya’da ise Chia  olarak bilinmektedir. Tohum, protein ve lif açısından zengin olmakta birlikte, vücudun enerji dengesini sağlamaktadır. Diğer besinlerin vitamin ve mineral emilimini de attırır. Yumurta, tavuk ve hamur işleri ile birlikte kullanılmaktadır.

Chia tohumu, salatalarla birlikte tüketilebilir.

Chia faydaları nelerdir? 

Chia tohumu, en zengin Omega-3 kaynağına sahip besindir.  Omega-3 değeri, somon ve keten tohumundan da yüksektir. Beyin ve kalp sağlığı açısından da çok faydalıdır. Düzenli kullanıldığında sindirim sistemini düzenlemektedir. Chia tohumu faydaları şunlardır;

• Protein açısından zengindir. Bu sayede vücudun temel besin değerinin alımını sağlar.
• İçerdiği yüksek oranda protein sayesinde, tok tutar. Bu sayede zayıflamaya yardımcı olur.
• Lif açısından zengindir. Bu sayede, sindirim sistemini düzenler.
• Bağırsakta oluşabilecek gaz sorunlarını düzenler.
• Omega-3 sayesinde kan dolaşımını düzenleyerek, kalbi besler.
• Omega-3 sayesinde beynin düzenli çalışmasını sağlar. Bu sayede hafızayı güçlendirir.
• Kötü kolestrol oranını düşürerek, iyi kolesterolü arttırır.
• Kemik erimesini engeller.
• Kas sistemini güçlendirir.
• İçeriğindeki demir sayesinde anemi hastalığı için kullanılır.
• Kandaki şeker oranını dengeler. Böylece şeker hastalığını düzenlemek için kullanılmaktadır.
• Cildi gençleştirerek yaşlılığı önler.
• Omega-3 içerdiğinden kanser hastalığına karşı tedavi edicidir.
• Depresyon hastaları kullandığında iyileşme görülmektedir.
• Chia tohumu, A, B ve E vitaminleri açısından zengindir.

Chia nasıl Yetiştirilir? 

Chia bitkisi, Güney Amerika’da yetişmektedir. Anavatanı Meksika ve Ekvatordur. Chia tohumu kullanımı Mayalara kadar dayanmaktadır. Günümüzde tok tutma özelliği açısından, diyet amaçlı kullanımı tercih edilmektedir. Şubatta ekimi başlayan bitki, nisan aynın başlamasıyla hasat edilir. Kurak ve soğuk bölgelerde yetişmez.
Chia tohumu; hamur işlerinde de kullanılır.

Chia ile zayıflama

Chia tohumu metabolizmayı hızlandırıcı özelliktedir. İçeriğinde bulunan yüksek protein ve lif sayesinde uzun süre tok tutar. Sindirim sistemini düzenleyici özelliği vardır. Bu sayede diyet uygulamalarında kullanılır. Chia tohumu; tatlı, tavuk ve hamur yapımında kullanıldığında besin değeri açısından fayda sağlamaktadır.

Chia tohumu yan etkileri

Ancak günlük ortalama 50 gramdan fazla tüketilmemelidir. Bu orandan fazla tüketildiği zaman, chia tohumu yan etkileri oluşabilmektedir. Bunlar;

• Trigliserit sorunu olan kişilerin tüketmesi sonucu, trigliserit miktarını yükseltir.
• Fazla tüketilmesi sonucu gaz oluşumunu arttırır.
• İçerisinde bulunan alfa-linoik maddesi prostat kanserine neden olabilir.
• Vücutta bağımlılık yapabilir.
• İlaç kullanan kişilerin kullanması önerilmemektedir.
• Chia tohumu, yoğurt ve meyve ile tüketilebilir.

Chia nasıl tüketilir?

Sağlıksız beslenme sonucu obezite durumu gün geçtikçe artmaktadır. Bu şikayetler, zayıflama uygulamalarında artış gösteriyor. Günümüzde, beslenme alışkanlıklarında bitkisel ağırlıklı gıdalar tercih ediliyor. Son zamanlarda besin değerinin yüksek olması nedeniyle chia tohumu kullanılmaktadır. Çiğ olarak tüketilmesinin yanı sıra, salata,yoğurt ve çorbalarda da kullanılmaktadır. Ayrıca hamur işleri yapılırken kullanıldığında besin değerini arttırmaktadır. Chia tohumu tat ve koku bakımından yoğun değildir. Bu sayede, yemeklere de rahat bir şekilde eklenebiliyor.

KAYNAK